PASTEL DE SALMÓN
Hacer a la plancha, por separado, la merluza y el salmón con un poco de aceite. Retirar del fuego, dejar que se templen, quitar las espinas y la piel.
En un cuenco grande batir los huevos, agregar la nata, y después, la merluza y el salmón. Mezclar bien y salpimentar al gusto.
Verter la mezcla en un molde redondo, intercalando las gambas y hacer en el horno, a temperatura media, hasta que cuaje.
Sacar del horno y desmoldar.
Por último, recubrir con las lonchas de salmón ahumado y decorar con rodajas de limón y huevococido.
INGREDIENTES
- 2 rodajas de merluza
- 1 rodaja de salmón
- 1/2 Kg de gambas peladas
- 250 gramos de salmón ahumado
- 1 vasito de nata líquida más bien espesa
- 4 huevos
- 1 huevo cocido
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta recién molida
| Dificultad: | Fácil |
| Precio: | Alto |
| Calorías: | Medio |
| Comensales: | 6 |
